Gürbüz Erginer´in "Kurban" çalışması, inanç sistemlerinde tapınıma ilişkin kurbandan, günümüzde, geleneksel toplumlarda "yeniden dağıtım" ve sosyal denge mekanizmasının bir nesnesi olan kurbana değin oldukça geniş bir yelpaze sunuyor.
Yazar, kurbana ilişkin tinsel kültürün ilk belgelerini, kutsal kitaplarda kurbanın tanımı ve anlatımlarını incelerken, kitabın büyük bir bölümünü de günümüz Anadolu´sundaki kurbana ve kanlı kurban ritüellerine ayırmış.
Erginer´in çok zengin bir kaynakça kullanarak hazırladığı bu kitap aynı zamanda kendisinin yürüttüğü alan çalışmalarını da kapsıyor.
(Arka Kapak)